Spørgsmål og svar

Her har vi svaret på de spørgsmål vi oftest bliver stillet.

Hvis du ikke finder svaret på netop dit spørgsmål er du meget velkommen til at skrive til os på hello@feelgoodbakery.dk eller på vores facebookside her.

 ---

Spørgsmål:  Er Feelgood Bakery´s produkter glutenfrie?

Svar: Alle vores produkter er uden gluten og hvedestivelse.

Vores sorghum og rismel er certificeret glutenfrit efter italiensk standard (lever op til EU krav). Vores tapioka- og kartoffelmel bliver produceret i så stor volumen på faciliteter i virksomheder, der ikke laver andet. Så her er forurening stort set udelukket, men der er ingen garanti i form af certificeringer. Vores bagepulver, natron og tørgær er certificeret glutenfrit. Vores xanthangummi er beskrevet som glutenfrit (dvs. dyrket enten på majs eller ris) fra producentens side.

---

Spørgsmål: Hvad er forskellen på glutenfri og naturligt glutenfri?

Svar: Glutenfri (GF) mel kan være baseret på "renset" hvedemel, hvor stort set alt proteinet er fjernet. Hvedestivelse kan indeholde spor af gluten. Hvor stort indholdet af gluten er, afhænger af, hvor fint stivelsen er renset. "Glutenfri" hvedestivelse må højst indeholde 20 mg. gluten/kg.

Vores produkter er naturligt fri for gluten.

Naturligt glutenfri (NGF) er fødevarer, der fra naturens hånd ikke har gluten i sig, fx. ris, majs, tapioka (fra maniok), sorghum, kartoffel og glutenfri havre.

---

Spørgsmål:  Er jeres produkter økologiske?

Vores produkter er økologiske i det omgang, det kan lade sig gøre. Det er et mål vi stræber efter, så ofte er flere af ingredienserne økologiske.

---

Spørgsmål: Kan jeg afhente mine varer og spare porto?

Svar: Ja, det kan du sagtens, men indtil videre kun i vores forretning i Prinsesse Charlottes Gade 41, 2200 Kbh N.

---

Spørgsmål: Kan jeg bage jeres melmix vegansk, sukker- og laktosefrit?

Svar: Alle vores mix er i sig selv veganske og sukkerfri. Men i vores opskrifter bruger vi mælk, æg, smør og sukker.

Vores brødopskrift bages helt igennem vegansk.

Flere kunder har med succes har bagt vores cookies med f.eks. kokossukker, FRI-margarine, kokosfedt og 'hørfrø-æg'.

---

Spørgsmål: Kan jeg købe jeres melmixes i nogle butikker?

Svar: Ikke endnu! Indtil videre foregår al salg via www.feelgoodbakery.dk

---

Spørgsmål: Er der tilsætningstoffer i jeres produkter?

Svar: Vores målsætning er at producere naturligt glutenfri melmix med så få tilsætningsstoffer som muligt. Så man vil ikke finde melbehandlingsmidler, konserveringsmidler, alle mulige E-numre og træ (som i cellulose). 

Derfor har vi kun ét enkelt tilsætningsstof, som vi nødigt undværer, og det er xanthangummi. 

 

Feelgood Bakery / Prs Charlottes Gade 41 / 2200 Kbh N 

hello@feelgoodbakery.dk / tel: +45 4223 1071                  

Alle billeder og opskrifter  tilhører Feelgood Bakery

Cvr: 36483075